DEPARTAMENTO INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS
FP de grado medio de Elaboración de Productos Alimenticios
Profesores curso 2017/2018:
María Conesa (Tutora 1ºGM EPA)
Vicente Alós (Tutor 2º GM EPA)
Liliana Buil (Profesora FOL)
Almudena Galve (Jefa Departamento)
Competencia Profesional:
Elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
Vas a aprender a:
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Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.
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Elaborar productos alimenticios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
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Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.
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Verificar la calidad de los productos elaborados, realizando controles básicos y registrando los resultados.
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Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.
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Aplicar la normativa de seguridad alimentaria, protección ambiental y prevención de riesgos laborales de acuerdo con la legislación vigente.
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Crear y gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos, de planificación de la producción y de comercialización.
Salidas Profesionales:
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Elaborador de productos alimenticios.
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Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimenticios.
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Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje.
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Recepcionista y almacenero.
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Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.
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Supervisor de línea.