Departamento de la Familia Profesional de Industrias Alimentarias

FP de grado medio de Elaboración de Productos Alimenticios

Profesores curso 2019/2020:

Ana Mª Malo (Jefa de departamento y tutora 2º GM EPA)
Módulos que imparte:
  • Materias Primas en la Industria Alimentaria
  • Procesos Tecnológicos en la Industria Alimentaria
  • Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos
  • Venta y Comercialización de Productos Alimentarios
  • Formación en Centros de Trabajo
Mario Lucas Martínez
Módulos que imparte:
  • Procesado de Productos Alimenticios*
  • Operaciones de Acondicionado de Materias Primas.
Vicente Alós: (Tutor 1ºGM EPA)
Módulos que imparte:
  • Operaciones y Control de Almacén en la Industria Alimentaria
  • Procesado de Productos Alimenticios*
  • Tratamientos de Transformación y Conservación.

*Procesado es un módulo con 16 horas, que se ha dividido entre los dos profesores.

BLOG  ACTIVIDADES  CFGM «ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS»

actividades extraescolaes INA

 

cartel INA

Competencia Profesional:

Elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

Vas a aprender a:

  • Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.
  • Elaborar productos alimenticios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
  • Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.
  • Verificar la calidad de los productos elaborados, realizando controles básicos y registrando los resultados.
  • Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.
  • Aplicar la normativa de seguridad alimentaria, protección ambiental y prevención de riesgos laborales de acuerdo con la legislación vigente.
  • Crear y gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos, de planificación de la producción y de comercialización.

Salidas Profesionales:

  • Elaborador de productos alimenticios.
  • Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimenticios.
  • Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje.
  • Recepcionista y almacenero.
  • Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.
  • Supervisor de línea.