Departamento de la Familia Profesional de Industrias Alimentarias

DEPARTAMENTO INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

 

FP de grado medio de Elaboración de Productos Alimenticios

Profesores curso 2018/2019:

Ana Malo (Tutora 1ºGM EPA)

Jaime Fernández (Tutor 2º 3º GM EPA)

Liliana Buil (Profesora FOL)

Sergio Elipe (profesor)

Ana Malo (Jefa Departamento)

 BLOG  ACTIVIDADES  CFGM «ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS» : VER

 

Competencia Profesional:

Elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

Vas a aprender a:

  • Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.

  • Elaborar productos alimenticios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.

  • Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.

  • Verificar la calidad de los productos elaborados, realizando controles básicos y registrando los resultados.

  • Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.

  • Aplicar la normativa de seguridad alimentaria, protección ambiental y prevención de riesgos laborales de acuerdo con la legislación vigente.

  • Crear y gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos, de planificación de la producción y de comercialización.

Salidas Profesionales:

  • Elaborador de productos alimenticios.

  • Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimenticios.

  • Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje.

  • Recepcionista y almacenero.

  • Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.

  • Supervisor de línea.