FP de grado medio de Elaboración de Productos Alimenticios
Profesores curso 2020/2021:
Vicente Alós Salva (Jefe de Departamento)
Módulos que imparte:
- Procesado de productos alimenticios
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
Miguel Ángel Guil Ruiz (Tutor 2º EPA)
Módulos que imparte:
- Materias primas en la industria alimentaria
- Procesos tecnológicos en la industria alimentaria
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Venta y comercialización de productos alimentarios
- Formación en centros de trabajo
María de los Ángeles Pérez Expósito: (Tutora 1º EPA)
Módulos que imparte:
- Principios de mantenimiento electromecánico
- Operaciones de acondicionado de materias primas
- Tratamientos de transformación y conservación.
BLOG ACTIVIDADES CFGM «ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS»
actividades extraescolaes INAcartel INA
Competencia Profesional:
Elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
Vas a aprender a:
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.
- Elaborar productos alimenticios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
- Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.
- Verificar la calidad de los productos elaborados, realizando controles básicos y registrando los resultados.
- Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.
- Aplicar la normativa de seguridad alimentaria, protección ambiental y prevención de riesgos laborales de acuerdo con la legislación vigente.
- Crear y gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos, de planificación de la producción y de comercialización.
Salidas Profesionales:
- Elaborador de productos alimenticios.
- Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimenticios.
- Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje.
- Recepcionista y almacenero.
- Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.
- Supervisor de línea.