Curso 2022/23
Profesores del departamento
&
materias impartidas
José Félix Fdez. de Castro Pedro (Jefe de Departamento)
Módulos que imparte:
- Venta y comercialización de productos alimentarios
- Principios de mantenimiento electromecánico
- Procesos tecnológicos en la industria alimentaria.
- Materias primas en la industria alimentaria.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Formación en centros de trabajo
Amaya Mendoza Alós (Tutor 1º EPA)
Módulos que imparte:
- Procesado de productos alimenticios
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
- Tratamiento de transformación y conservación.
- Operaciones de acondicionado de materias primas.
Información básica de la programación
ENLACE A PROGRAMACIONES FAMILIA PROFESIONAL INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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Proyectos y actividades programadas
Noticias
CICLOS QUE SE IMPARTEN
CICLO GRADO MEDIO
Competencia Profesional:
Elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
Vas a aprender a:
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.
- Elaborar productos alimenticios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
- Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.
- Verificar la calidad de los productos elaborados, realizando controles básicos y registrando los resultados.
- Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.
- Aplicar la normativa de seguridad alimentaria, protección ambiental y prevención de riesgos laborales de acuerdo con la legislación vigente.
- Crear y gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos, de planificación de la producción y de comercialización.
Salidas Profesionales:
- Elaborador de productos alimenticios.
- Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimenticios.
- Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje.
- Recepcionista y almacenero.
- Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.
- Supervisor de línea.
